Čime zameniti šlag i puter u posnim kolačima
Klasičan mlečni šlag i puter ne spadaju u posne namirnice, pa se poslastičari za vreme posta oslanjaju na drugačije sastojke za punjenje, preliv i ukrašavanje. Evo šta realno radi.
Zamena za puter u testu
Kod većine posnih biskvita puter se jednostavno zamenjuje uljem bez izraženog ukusa (suncokretovo ili slično), a jaja se najčešće zamenjuju kombinacijom vode, sirćeta i sode bikarbone ili pasiranim voćem poput banane ili jabuke. Tačan odnos zavisi od recepta, ali princip je isti u većini posnih biskvita.
Zamena za šlag u punjenju
Naš klasičan Šlag u prahu nije posan proizvod, pa ga ne koristimo u posnim kolačima. Za punjenje između kora posežemo za Posnim kakao kremom sa lešnikom — gust je, dobro se maže i drži oblik, i radi posao punjenja i kreme u jednom sloju.
Zamena za belu čokoladu u glazuri i dekoraciji
Za beli preliv, drip efekat ili oblaganje kora posežemo za Posnom belom krem tablom — topi se kao bela čokolada za kuvanje i stvrdne se na sobnoj temperaturi, pa je pogodna i za oblikovane dekoracije.
Da li je margarin posan?
Zavisi od proizvoda — proverite deklaraciju, jer neki margarini sadrže mlečne sastojke ili surutku. Naša Posna bela krem tabla je jasno deklarisana bez mlečnih sastojaka.
Mogu li da umutim Posni kakao krem kao šlag?
Ne — to je gust namaz, ne šlag pena. Koristimo ga kao punjenje ili glazuru, a ne kao umućenu dekoraciju na vrhu torte.
Pročitajte i ovo
Kalendar posta 2026: kada je koji post i šta se sme jesti
Datumi Uspenskog i Božićnog posta u 2026, pravila za Veliki i Petrovski post, i kratko objašnjenje šta znači posna ishrana.
Posna torta za slavu sa belom krem tablom
Recept za posnu tortu za slavu — posni biskvit, punjenje od posnog kakao krema i beli preliv od posne krem table.
Posni kolač bez pečenja sa lešnik kremom
Brz posni kolač bez pečenja — slojevi posnog keksa i posnog kakao krema sa lešnikom, uz preliv od posne bele krem table.