Klasična šlag torta bez pečenja sa svežim malinama
Ovo je osnovna, "sigurna" verzija šlag torte bez pečenja, ukrašena svežim malinama — dobra polazna tačka koju možete dalje prilagoditi (kakao, čokolada, drugo voće) kada uhvatite osnovni postupak. Za detaljnija uputstva o samom mućenju šlaga pogledajte vodič za stabilan šlag.
Sastojci
Postupak
Saveti za sečenje i čuvanje
Sečite oštrim nožem umočenim u toplu vodu i osušenim posle svakog reza — slojevi ostaju čisti i ne razmazuju se. Tortu čuvajte u frižideru i iznesite je tek neposredno pre serviranja.
Sastojci
- 400 g piškota ili čajnog keksa
- 300 ml mleka, za natapanje keksa
- 200 g instant šlaga u prahu (proverite odnos na svom pakovanju)
- 400 ml dobro ohlađenog mleka ili vode, za mućenje šlaga
- 200 g svežih malina, za ukras
Postupak
- Umutite šlag prema uputstvu iz vodiča za stabilan šlag (hladan sud, hladna tečnost, mućenje do čvrstih vrhova).
- Kalup prečnika 24 cm obložite providnom folijom.
- Kratko umočite svaki piškot u mleko i ređajte prvi sloj na dno kalupa.
- Premažite slojem umućenog šlaga, pa ponovite naizmenično keks-šlag dok ne potrošite sastojke, završavajući slojem šlaga.
- Ukrasite svežim malinama neposredno pre serviranja.
- Ostavite u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći, pre sečenja.
Pročitajte i ovo
Kako napraviti stabilan šlag za ukrašavanje torte
Odnos praška i tečnosti, temperatura i vreme mućenja — korak po korak do šlaga koji drži oblik na dresir kesi i ne cedi se.
Zašto se šlag ne uhvati — 7 najčešćih grešaka
Šlag ostaje vodenast, ne diže se ili se posle sat vremena razdvoji? Evo sedam najčešćih uzroka i kako da ih ispravite već kod sledeće torte.
Koliko šlaga vam je potrebno za tortu — vodič po prečniku
Okvirna količina umućenog šlaga po prečniku torte (18-30 cm), za punjenje i za ukrašavanje posebno — da ne kupite ni previše ni premalo.